鞍掛豆（くらかけまめ）

鞍掛豆という大豆をいただいたものの
馴染みのないお豆だったので
そのまましばらく置いてありました。

どうやったら食べられるのかな〜と
調べてみたら、とても簡単♪

浸し豆にしてみました！

ツヤツヤで美しくて、とても美味しい😊
毎日少しずつ食べるのに良い感じです。

鞍掛豆（くらかけまめ）は青大豆の一品種。

その種皮の模様が馬に鞍をかけたような
形に見えることから、
鞍掛豆という名前になったそうです。

ひとつ勉強になりました！