ほっき飯

ホッキ飯おいしく炊けました。

北寄貝で炊き込みごはんを作る
ホッキ飯を知ったのは
結婚して福島に住んでから。

毎年6月1日にホッキ漁が解禁になると、
必ず信行さんと相馬まで食べに行きました。

今日の北寄貝は鹿島灘で採れた地元産。
プリップリで身が厚い。

生から炊き込むコツを
魚平の大将に教えてもらったので
抜群の仕上がりでした😊

お刺身も絶品です。北寄貝LOVE♡