ていねいに暮らしたい
味噌仕込み
2024年3月20日

今年も味噌を仕込みました。 毎年何の糀を使おうか迷うので今年はいくつかの糀を同じ配合で作ってみました。 カメがたくさん並んでいるけど、入っている量は少ないです。 一年後の食べ比べが楽しみ😊 我が家で初めて […]

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住んでいる地域のこと
こうざき酒蔵まつり2024
2024年3月18日

発酵の里こうざき酒蔵まつりは五年ぶりの開催とありたくさんの人で賑わいました！ 風が強かったけど、その熱気に圧倒されました。 私がお手伝いするぷくぷく料理教室のテントは、ステージの音楽が聴こえ、木々が強風を遮ってくれ、さら […]

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家族のこと
生まれました！
2024年2月23日

一昨日、長男夫妻に男の子が誕生しました😊 母子共に健康な様子です。 長男は出産の瞬間に付き添うことができ福島から嬉しい知らせが届きました。 これからも家族一同よろしくお願いします。

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家業は農業です
キウイのプチプチ
2024年2月16日

キウイはフードプロセッサーにかけてもタネのプチプチ食感が楽しめます。 熱を加えないと色鮮やかでそのままストレートで飲んでも美味しい。 ソーダで割ったり、アイスクリームにかけたりいろいろ楽しめそうです。 今はまだ寒いので、 […]

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ていねいに暮らしたい
手前みそ
2024年2月10日

昨年2月に仕込んだ味噌が良い感じに仕上がっていました😊 まずはお味噌汁と焼きおにぎりを作りました。 カメふたを開けるときはドキドキします。 重しの塩をよけて・・・ ほとんどカビが生えておらずとても良い状態 […]

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