筍のした茹で

里山にある農園の奥は竹林です。

放っておくと、
どんどん根っこが梨畑に侵食してくるので
農園が野生の竹林と一体化してしまいます。

そんな困りごとの多い竹ですが
この季節には・・・・筍が顔を出します♡

下茹でがおっくうになった義母に代わり
あく抜きをしました。

今日は筍ごはんにします！